Limonları Limonataya Dönüştürmek: Restoranlarda ve Perakendede Olumsuz Yorumlara Yanıt Verme Sanatı

Olumsuz bir yoruma etkili bir şekilde yanıt vermek, müşteri ilişkilerini kurtarabilir ve hatta markanızın itibarını artırabilir. Restoranlar ve perakende satış işletmeleri için özel olarak bunun nasıl yapılacağına dair bazı kullanışlı ipuçlarını burada bulabilirsiniz:

1. Kişiselleştirilmiş Özür ve Çözüm

Olumsuz bir değerlendirmeye yanıt verirken, müşteri tarafından dile getirilen spesifik endişeleri kabul edin ve kişiselleştirilmiş bir özür sunun. Sorunlarını çözmek için bir çözüm önerirken empati ve anlayış gösterin. Örneğin bir restoran, uzun bekleme süresine ilişkin bir şikayete, müşterinin bir sonraki ziyaretinde geçerli olan ücretsiz bir tatlıyla yanıt verebilir. Pek çok işletme tarafından sıklıkla görüldüğü gibi, kopyala-yapıştır şeklinde özür dilemek tavsiye edilmez, çünkü bu özür samimiyetten yoksundur ve ilk etapta özür dilemeye yol açan belirli endişeleri veya sorunları ele almada başarısız olur. Genel bir özür, samimiyetsiz ve kişisel olmayan bir davranış gibi görünebilir ve müşterilerin güvenini ve iyi niyetini azaltabilir.

2. Konuşmayı Çevrimdışına Taşıyın

İletişim bilgilerinizi sunun ve hoşnutsuz müşteriyi, sorunu çözmek için sizinle özel olarak görüşmeye teşvik edin. Bu, firmanızın sorunu çözme konusundaki kararlılığını ve diğer potansiyel müşterilere geri bildirimleri ciddiye aldığınızı gösterir. Bir perakende mağazası, kusurlu bir ürünle ilgili olumsuz bir yoruma, müşteriyi değiştirme veya para iadesi konusunda görüşmek üzere özel olarak iletişime geçmeye davet ederek yanıt verebilir.

3. Olumlu Değişiklikleri Vurgulayın

Mümkünse olumsuz incelemeyi, müşteri geri bildirimleri sonucunda işletmenizde yapılan iyileştirmeleri veya değişiklikleri sergileme fırsatı olarak kullanın. Değişim konusunda kamuoyunun kararlılığını göstermek, yalnızca dile getirilen belirli endişeleri gidermekle kalmaz, aynı zamanda sunduğunuz hizmet veya ürünü sürekli olarak iyileştirmeye ilgi duyduğunuzu da gösterir. Örneğin bir restoran, yavaş hizmetle ilgili geri bildirimleri için bir müşteriye teşekkür edebilir ve verimliliği artırmak için yeni eğitim protokolleri uyguladıklarından bahsedebilir.

4. Müşteri Takdirini Gösterin

Olumlu ya da olumsuz olmasına bakılmaksızın, geri bildirim sağlamaya zaman ayırdığı için müşteriye şükranlarınızı ifade edin. Girdilerinin değerli olduğunu ve işletmenizin büyümesine ve gelişmesine yardımcı olmada önemli bir rol oynadığını vurgulayın. Minnettarlık göstermek, takdir duygusunu geliştirir ve hatta müşteriler arasında sadakati bile ateşleyebilir. Bir perakende mağazasının, sınırlı bir ürün seçimiyle ilgili geri bildirimleri için müşteriye teşekkür etmesi ve müşteri girdilerine göre tekliflerini genişletme planlarından bahsetmesi buna bir örnek olabilir.

5. Profesyonelliği ve Nezaketi Koruyun

Olumsuz değerlendirmenin tonu veya içeriği ne olursa olsun, her zaman profesyonellik ve nezaketle yanıt verin. Müşteriyle savunmaya geçmekten veya tartışmaya girmekten kaçının. Yanıtınızın herkese açık olduğunu ve başkalarının işletmenizi nasıl algıladığını etkileyebileceğini unutmayın. Bir restoran, yemek kalitesiyle ilgili olumsuz bir değerlendirmeye, geri bildirimi için müşteriye teşekkür ederek ve deneyimlerinin beklentileri karşılamamasından duyduğu üzüntüyü ifade ederek, suçlamadan veya mazeret göstermeden yanıt verebilir.

Olumsuz bir eleştiriyi etkili bir şekilde ele alan bir restoranın gerçek hayattaki örneklerinden biri, Londra’da Oobah Butler tarafından sosyal bir deney olarak yaratılan sahte bir restoran olan “The Shed at Dulwich”tir. Restoran, mevcut olmamasına rağmen TripAdvisor’da en çok puan alan restoran haline geldiğinde, Butler olumsuz yorumlara mizah ve espriyle yanıt vererek, dostane bir üslupla durumun saçmalığını kabul etti. Bu, dünya çapındaki okuyucuların dikkatini ve hayranlığını topladı.

Özetle, olumsuz yorumlara düşünceli ve yapıcı bir şekilde yanıt vermek, potansiyel olarak zarar verici bir durumu müşteri ilişkilerini güçlendirmek ve markanızın itibarını artırmak için bir fırsata dönüştürebilir. Restoranlar ve perakende işletmeleri, bu benzersiz ipuçlarını takip ederek ve gerçek hayattaki örneklerden ders alarak, olumsuz geri bildirimleri zarafetle ve profesyonellikle yönetebilir, sonuçta müşterileri kazanabilir ve uzun vadeli başarıya ulaşabilir.

Share
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Email
Blog

12 adımda Yılbaşı Rehberiniz

  Günler kısaldıkça ve kahve dükkanları mevsimlik bardaklarını piyasaya sürdükçe, Yılbaşı ruhu giderek daha fazla hissedilir oluyor! Müşteriler şu anda “mükemmel hediye” ve en iyi tatil promosyonlarını aramakla meşgul. Yılbaşı ruhunu etrafa yayarak mevcut ve yeni müşterilerle etkileşim kurmanın tam

Read More »
Blog

Ailelerini Büyüten ve İş Kuran 4 İlham Verici Girişimci Anne

    Annelik ve kariyeri dengelemenin birçok zorluğuna rağmen, dünya çapındaki birçok anne, ikisini başarılı bir şekilde birleştirmenin yollarını buluyor ve bir kadın annelik sorumluluklarının yanı sıra kendi işini yürüttüğünde, bir “mompreneur” yani anne girişimci olarak kabul ediliyor. 8 Mayıs’ta

Read More »
Blog

Müşteri Segmentasyonunun Restoranlar İçin Önemi

  Bugünün rekabetçi gıda sektöründe, başarılı olmak isteyen restoranlar, müşteri segmentasyonunu göz ardı edemezler. Restoran sahipleri, müşteri verilerini kullanarak  müşterilerinin tercihleri, davranışları ve demografik özellikleri hakkında değerli bilgiler edinebilirler. Bu bilgilerle yaş, yeme sıklığı ve yiyecek tercihleri gibi faktörlere göre

Read More »

Talebiniz başarıyla bize ulaştı.

Ekibimiz en kısa sürede sizinle iletişime geçecektir.

Sizi Arayalım!

Ekibimiz ile size özel bir demo planlamamız için formu doldurmanız yeterli. En kısa sürede size geri döneceğiz.